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喝水,不僅僅因為口渴

發表時間:10-31

據營養專家介紹,水比我們日常所吃的食物還重要。一般人不吃食物能夠維持生存約五周,但不喝水最多只能維持生存五天。水是構造身體必要的物質,同時各種營養物質不通過水就不能輸送到全身各處。水能幫助身體維持正常的體溫,也能幫助將體內的廢物排出體外。因此通過出汗、排尿與呼吸蒸發而減少水分時,必須要補充水分來維持身體的正常功能。


水攝入不足或流失太多,就會引起體內水缺乏。人體對水缺乏十分敏感,即使水缺乏只有1%也會出現口渴、尿少的表現;持續缺乏會導致脫水;如果失水10%可使心血管、呼吸和體溫調節系統受到損傷,可出現煩躁、眼球內陷、皮膚失去彈性、體溫脈搏增高、血壓下降;


失水超過20%可引起死亡。


水與新陳代謝


維持人體的存在,保持生命的活力,依靠的是新陳代謝過程。


當我們吃進食物后,將它消化、吸收時,就有個加水分解的過程,這時必須要消耗一些水分。人體其他器官組織維持其正常的代謝功能,都要排泄一些廢物,當然也都要靠水來攜帶廢物。所以要每天攝取適量水分,使整個新陳代謝流程保持順暢。


那么,日均需水量是多少呢?


以補充的水分與流失的水分保持平衡為宜。


人體流失水分的主要器官(也即需水的主要器官):



  • 腎:成人日均排尿1—1.5L,嬰兒500ml左右。

  • 肺:成人250—350ml水分由肺排出。

  • 腸:成人大便中含75%水分,隨大便排出之水分,每天約100—200ml。


  • 皮膚:出汗會流失大量水分。經由皮膚流失的水分約500ml(成人)。

  • 消化分泌:包括胰液、胃液、唾液、腸液,總量為成人每天約“流失”8L,但它大半又被腸壁吸收回去。但若有某種因素妨礙這種“再回收”作用,則會損失大量細胞內液而導致嚴重脫水。
由每日水分流失的狀況,可推算出人體至少日均需補充2500ml水,扣除食物及食物氧化所產生的水分約1000ml左右,平均需補充約1500ml的水。

若流失的水分達到體重的15—20%,生理機能便會停止進行而死亡。


飲水不足影響健康


美國的一些健康學家通過調查發現,高達半數以上的人竟長期處在不同程度的脫水中狀態中,原因是,他們往往在感到口渴時才去飲水。美國科學家通過在研究證實,飲水不足將對生理的“諸多方面”產生不良影響:



  • 當體內水分不足時,有害健康的種種排泄物便有可能滯留在腎內成為結石,甚至引起慢性中毒。


  • 引起身體自發地積貯水分以作補償,使體重增加,并使不少人容易積聚體內脂肪,同時還可能使肌肉萎縮、質量變軟或關節酸痛等。


  • 引起人體新陳代謝功能的紊亂,從而使體質下降,免疫功能減弱。

  • 對減肥者來說,飲水不足不僅使他們不能達到減肥目標,而且對健康造成比常人更嚴重的損害。


  • 那么,究竟每天要喝多少水才算充足呢?一個健康的成年人每天應起碼喝8-10杯(容量約200克的中等大小的杯子)的水,要是在氣溫炎熱和運動量較大的情況下,飲水量還須增加。

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